綺麗になれちゃう『じゃがいも煮っ転がし』
Description
簡単に作れる煮っころがしです
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです
豚肉の代わりに鶏肉でも美味しく出来ます
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです
豚肉の代わりに鶏肉でも美味しく出来ます
akikoiwsk
材料
（４人分）
作り方
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1
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2
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皮を剥いて、芽を取り大きめに切って水にさらして笊にあげます
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3
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人参は皮を剥き、大き目の乱切りに
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4
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豚バラ肉は食べやすい大きさに切って塩をしておきます
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5
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油をしかずに弱火で加熱しておいた鍋に豚肉を入れます
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6
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表面に焼き色が付いて脂が出るまで加熱します
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7
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じゃがいもを入れて脂が絡まるように混ぜます
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8
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人参を加えて同じ様に混ぜます
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9
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じゃがいもと人参に脂が馴染んだら水を加えます
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10
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蓋をして中火の弱で20分加熱します
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じゃがいもと人参に火が通ったら味醂と砂糖を加えて、じゃがいもに火が通るまで蓋をして加熱します
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醤油を加え強火をして水分を飛ばしながら8分位加熱します
煮汁が少なくなって照りが出たら完成です
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コツ・ポイント
★水は具材が隠れないくらいの分量
★味醂と砂糖を入れたら蓋をしてしっかり火を通るまで加熱する
★醤油を入れたら蓋をして火を強くして煮汁を飛ばす
★味醂と砂糖を入れたら蓋をしてしっかり火を通るまで加熱する
★醤油を入れたら蓋をして火を強くして煮汁を飛ばす
このレシピの生い立ち
『じゃがいもの煮っころがしが食べた～い』ってリクエストで作ってみました
ママが作ってくれた『里芋の煮っころがし』をアレンジしてみました
ママが作ってくれた『里芋の煮っころがし』をアレンジしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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