根菜類の煮物☆♪
くうandホームズ
作り方
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1
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ごぼうに付着した土を洗い流す。
斜めに切る。
水に晒す。
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2
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玉葱をくし切りにする。
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3
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にんじんは皮をピーラーで剥き、乱切り。
椎茸は半分に切り、イシズキと傘に分け、傘の部分は斜めに半分に切ります。
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4
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じゃがいもは土を洗い流す。
ピーラーで皮を剥き、半分に切り、さらに半分に切る。
蒟蒻は洗い、スプーンで刮げる。
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5
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日高昆布を細かく切って、水に入れ、煮る。
具材を入れる。
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6
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根菜類と蒟蒻か煮たっててきたら、砂糖、醤油、酒、味醂を入れて煮る。
じゃがいもに串が刺さるくらい火が通ったら完成。
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7
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煮物を煮ている間に、真鰯を魚焼きグリルで焼く。
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8
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真鰯をグリルでじっくり焦げかつく迄焼く。
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9
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真鰯と煮物を作っている間に生ハム、きゅうり、レタスでサラダを作る。
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コツ・ポイント
ごぼうは水に晒す。
根菜類とじゃがいもを早い内から煮る。
根菜類とじゃがいもを早い内から煮る。
このレシピの生い立ち
煮物を根菜類と蒟蒻で作りたい、生ハムのサラダと真鰯にあう食事を作りたいと思いました。
４０分くらいで作れる料理を考えました。
家にある食材を使用した料理を考えました
４０分くらいで作れる料理を考えました。
家にある食材を使用した料理を考えました
