千切りキャベツとオートミールでキムチ豚玉
てりやきキッチン
作り方
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そこに紅しょうが 削り節 天かす カツオだし 顆粒 お醤油 お塩 などで味付けして おきます
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そこに卵1個を加えて混ぜ合わせておきます
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千切りキャベツをそのまま使うと細長いので袋の上から包丁を押し当てるように 振り下ろして3分割します
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包丁の刃の部分を当て切りっも袋は破れずに、キャベツだけが切断されてこんな感じに細かくお好み焼き用のキャベツになります
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後は作っていた お好み焼き用の種とよく混ぜ合わせてこんな感じに
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フライパンにサラダ油をひいて生地を 広げて削り節と天かすを 表面に散らします
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その上にキムチをこれぐらいの分量を まんべんなく広げておきます
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その上に豚バラ肉をかぶせるように敷き詰め上から余った生地を少しかけて おきます
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このままの状態で弱火で5分程度焼きます
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フライパンで作る時はこんな感じに お好み焼き の下の部分が焼けたらお皿に滑らせ もう一度お皿をフライパンにかぶせるように
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ひっくり返したらこんな感じにうまくひっくり返ります
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あとは蓋を閉めて5分間蒸し焼きにします これでふっくらと お好み焼きが仕上がり しっかりと中まで熱が通ります
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5分経ったらまたひっくり返しますお腹にの焼き上がりで 香ばしく仕上がります
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後はソースを塗って 鰹節を散らして青のりをかければ出来上がり
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簡単でヘルシーで いつもと一味違ったキムチの入った豚玉作ってみませんか ソースとの相性も良くとても美味しいです
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コツ・ポイント
キャベツを刻むのは面倒だから スーパーで売ってる千切りキャベツ 使いましょう オートミールはぬるま湯でふやかしておきましょう ふっくら柔らかく仕上がります、 お好み焼きは裏返したらフタを閉めて蒸し焼きにしましょう 美味しく仕上がります
このレシピの生い立ち
私自身が2型の糖尿病なのでいつも糖質が高い食事がとれません そんな時のお助けレシピです、オートミールを使うと糖質の吸収も遅くなるし食物繊維もたっぷりキャベツも ビタミンと食物繊維がたっぷり取れてとってもヘルシーで しかも しっかり 美味しい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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