☆簡単！菜の花の春爛漫ふわとろ親子丼☆

冷凍してあった鳥もも肉を解凍し、☆の調味料に漬けておく。

かいわれ、玉ねぎ、菜の花は使う分50℃洗いしておく。玉ねぎは薄切り、かいわれはそのまま、菜の花は1/2に切っておく。

薬味のしば漬け、輪切りの長ネギを用意しておく。

玉ねぎと菜の花にラップをかけレンジで500w1分半で熱をとおしておく。

鍋にサラダ油をひき、なじませたら漬けておいた鶏肉を入れ、少し火が通ってきたら玉ねぎを投入して水を加え少し煮つめる。

調味料の味を確認して少し濃いぐらいになったら、溶き卵を回しかけ、20秒ぐらい火を通しフタをして火を止める。