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簡単ヘルシー♡鯖の味噌煮

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Description

健康の為に砂糖・醤油不使用でもちゃんと美味しい♡調味料混ぜてフライパンで煮るだけ。魚の生臭さはちゃんと消えています！

材料 （2人分）

さば(切り身)
2切れ(200g)
生姜
1片(10g)
塩
適量
◎味噌
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎料理酒
大さじ2
◎水
150ml

作り方

  1. 1

    さばの皮に十字の切り込みを入れて満遍なく塩を振って10分置いた後、水気をキッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    生姜は皮を剥き、薄切りにする。

  3. 3

    鍋に◎と2を入れて良く混ぜ強火にして煮立ったら1も加える。

  4. 4

    中火にして落とし蓋をして10分間煮る。

  5. 5

    落とし蓋を外し弱火にして、お玉でさばに煮汁をかけながら1分煮て完成。

  6. 6

    写真

    2023.5.2 「さばの味噌煮」の人気検索トップ10入り☆
    大感謝です♡

コツ・ポイント

サバにあまりにも血がついてる場合は最初に軽く流水で洗っています。
鯖自体いいお出汁が出る食材ですが、更に我が家は出汁入り味噌を使って作っています。

このレシピの生い立ち

鯖の味噌煮ってやたら砂糖を使ってるものが多い。
健康の為に極力糖質オフしたい。
結果、ノンシュガーでも絶品の定番にしたいものが誕生したのでレシピ公開。
ケトン食にも是非。
醤油も使ってないから減塩したい方にも向いています。
レシピID : 7493536 公開日 : 23/04/02 更新日 : 23/06/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年4月29日
写真
ＬＥＭＯＮ92
簡単に美味しく出来ました。ありがとうございます♬
#カンタン絶品美味しい #かんたん絶品 #楽しく作れる #ぱぱっと完成 #かんたん絶賛
2023年4月22日
初れぽ
写真
くまえる
糖質カットみりん＆砂糖使用でお塩もなしで作って見ましたがふっくらして美味しかったです☆最後煮詰めたので味もしっかりしていました
#簡単ヘルシー #さばのみそ煮
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♪チビひなた♪
簡単ヘルシー♡鯖の味噌煮
by ♪チビひなた♪