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麻婆茄子！

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Description

ごはんに合う中華料理の、麻婆茄子です♪
熱々のうちに召し上がれ〜！

材料 （4人分）

なす
4本
ひき肉（なんの肉でもOK)
100g
玉ねぎ
1玉
トウバンジャン
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ2
ごま油
大さじ1
刻み生姜
大さじ2
刻みニンニク
大さじ2
料理酒
50cc
みりん
50cc
片栗粉
大さじ2
水
100cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする
    なすは乱切りにする

  2. 2

    玉ねぎとひき肉を、ごま油をしいたフライパンで、中火で全体に火が通るまで炒める

  3. 3

    そこに刻み生姜と、刻みニンニクを入れる

  4. 4

    写真

    なすを入れる

  5. 5

    トウバンジャン、醤油、砂糖、料理酒、みりんをボウルなどに入れ混ぜて、フライパンに入れる

  6. 6

    なすがしんなりして来たら、水にといた片栗粉を入れる

  7. 7

    写真

    全体的に火が通ったら完成！！

コツ・ポイント

辛くしたかったら、ラー油を加えてください！子供向けにするなら、砂糖やみりんを多めに入れると甘辛な味付けになります♪

このレシピの生い立ち

ナスが大好きなのでいっぱいナスを使う料理を作りました！
レシピID : 7493997 公開日 : 23/04/02 更新日 : 23/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年8月20日
初れぽ
写真
はるみクック
汁気が欲しかったので、水と中華味をたしました。
#素より美味しい
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( )
パクパクごはん
麻婆茄子！
by パクパクごはん