里芋の酢味噌がけ♡

里芋を皮ごと、ひたひたの水から茹でる。（強火→沸騰したら、弱〜中火で５分程度）串で刺してみて、スーっと刺せればOK！

里芋を茹でている間に、ネギを切る

里芋をザルにあげ、水を切る。少し冷めたら、里芋を切り、皮を剥く。

里芋の上に酢味噌・鰹節・ネギをかけ、仕上げにお醤油を少々♪