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鶏つくねの優しいスープ

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Description

薄口醤油と塩と鶏つくねの出汁で優しいお味。
春雨を入れてもちゅるんと美味しいです。

材料 （3〜4人分）

鶏ひき肉
200ｇ
大葉みじん切り
5枚
オイスターソース
小さじ2
ごま
小さじ1
 
人参
5cm
新玉ねぎ
半分
エノキ
半分
水
500ml
薄口醤油
大さじ1
塩
少々
 
春雨
適量
 
 
 

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉(胸でもモモでも)150ｇと大葉5枚みじん切り オイスターソース小さじ1を混ぜ合わせる。ゴマを入れても♡

  2. 2

    水500mlを火にかける。
    新玉ねぎ薄切りとエノキ1.5cmに切ったもの 人参薄く短冊切りにしたものを入れる。

  3. 3

    沸騰したら❶を小さく団子にしてスプーンで入れていく。

  4. 4

    鶏つくねで鶏の出汁は出るので、塩少々と薄口醤油1回し程度で味付けする。(お好みで加減してください。)

コツ・ポイント

妹が作ってたのを真似っ子です。
超美味しくて優しくてハマったので
レシピにしてみました。

このレシピの生い立ち

妹に食べさせてもらったのがきっかけ。妹の料理が大好きでこのスープにもハマったのでレシピにしたかったんです♡
レシピID : 7495279 公開日 : 23/04/04 更新日 : 23/04/04

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鶏つくねの優しいスープ
by rentenmama