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白菜とベーコンのコンソメスープ

白菜とベーコンのコンソメスープの画像

Description

ベーコンの旨味と野菜の甘みが引き立つスープです

材料

玉ねぎ
1/4個
白菜
大きな葉2枚
オリーブオイル
適量
ベーコン
40g(1パック)
水
600ml
固形コンソメ
2個
粗挽き胡椒
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、白菜は白い根本の部分は細めに、葉の部分は太めにざく切りにする
    (葉が大きいものは縦半分に切ってから)

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルをいれ、玉ねぎを半透明になるまで炒める

  3. 3

    写真

    次に白菜の根本の部分を入れ、しんなりするまで炒める

  4. 4

    ベーコンと白菜の葉を入れ、葉がしんなりするまで炒める

  5. 5

    写真

    水とコンソメを入れ(時短する場合はお湯)、沸騰したら弱火にして5〜6分煮る

  6. 6

    写真

    味をみて、良さそうなら仕上げに胡椒をふって出来上がり

  7. 7

    多めに作って、残ったら翌日ルーを入れてホワイトシチューにしても◯

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

炒めてから煮る方が野菜の甘みが出て好きでこの作り方になりました

我が家の定番スープですが、分量を覚えておきたくて覚え書です
レシピID : 7498072 公開日 : 23/04/07 更新日 : 23/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年11月5日
初れぽ
写真
北京パンダ
しめじ＋、野菜多めで作りました♫野菜の優しいお味が体に染みるスープですね！また作ります！
#白菜消費 #野菜たっぷり #優しい味 #コンソメスープバリエーション #ベーコンの旨み

きのこの美味しい季節ですね♡嬉しいつくれぽ有難うございます！是非また作って下さい(^^)

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fredhaku
白菜とベーコンのコンソメスープ
by fredhaku