フィンランドのサーモンスープ★すっきり版
Description
クリームなしなので胃にもたれることなくさっぱり飲めます。クリーム系料理が苦手でも美味しく召し上がれます
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材料
（ガッツリの2人分）
2切れ
大1個
7センチ分
小1個
ローリエ
1枚
バター
10g（多少少なくても可）
胡椒粒（オールスパイスがない場合）
4粒
600cc
塩
適当
ディル（可能ならフレッシュ）
3枝
作り方
コツ・ポイント
人参を入れると本格的になります。写真は家に人参がなかったので入れていません。サーモンは脂の少ない背中側や尾に近い部位がさっぱりしてておすすめです。クリームや牛乳を入れたい場合は水を150cc減らし、サーモンのあとに入れてください
このレシピの生い立ち
ヘルシンキ出張したときに地元の名店にあったクリームなし版を頼んでみたらびっくりするぐらい滋味深く美味しかった。そこで初めてクリームなしサーモンスープがあることを知った
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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