☆春野菜たっぷり！我が家のポテトサラダ☆

ゆで卵を10分硬めに2個分茹でておく。

新じゃがは、丸めたアルミフォイルで皮をこすりながら洗い薄皮を取り除き、耐熱皿に入れラップをし、600W6分加熱する。

皮を剥いたらマッシュしてやや粗めにつぶす。

手でぎゅっと絞るように軽く水気をきる。

ゆで卵とマヨネーズ、酢を加える。ゆで卵は、フォークで粗めにつぶす。

混ぜて味見して塩、塩胡椒、マヨネーズをお好みで調整したら完成！じゃがいもの大きさにより加減して下さい。