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絶品！ナスとひき肉の甘酢炒め

絶品！ナスとひき肉の甘酢炒めの画像

Description

居酒屋に出てきそうな絶品甘酢炒めです。
おつまみにもご飯のお供にもおすすめの一品♫

材料 （2人分）

ひき肉
100g
なす
1と1/2本
刻みネギ
お好みの量
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
酢
大さじ2
片栗粉
適量
米油
小さじ1
塩、胡椒
各少々

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを落とし、7mm幅の輪切りにする。
    水に10分ほど浸しアク抜きをする

  2. 2

    酢、醤油、砂糖を混ぜ合わせる

  3. 3

    キッチンペーパーでナスの水気を拭き取り、片栗粉をまぶす

  4. 4

    米油小さじ1を入れ、ひき肉を炒めます。
    火が通ったら塩、胡椒を少々加え、別のお皿に移します。

  5. 5

    フライパンにナスを入れ、両面を中火で揚げ焼きにします

  6. 6

    キッチンペーパーで余分な油と水を拭き取ります

  7. 7

    ④のひき肉をフライパンに戻して、②の調味料を加え、強火で一気に絡めます

  8. 8

    写真

    刻みネギを散らして完成♫

コツ・ポイント

調味料を加えたら強火で手早くかき混ぜましょう♫

このレシピの生い立ち

ナスとひき肉をさっぱり食べたい！と思い、酢を使ってみました！美味しく出来ました♫
レシピID : 7514930 公開日 : 23/04/30 更新日 : 23/04/30

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絶品！ナスとひき肉の甘酢炒め
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