春キャベツと筍の豚バラ塩炒め

豚肉に軽く塩こしょう（分量外）し、薄力粉をまぶしてから酒とオイスターソースを揉み込む。

野菜は洗って、キャベツは一口大、ピーマンは縦に４等分、たけのこは薄くスライスする。
ニンニクは粗みじん切り。

フライパンにごま油を熱し、お肉を炒める。
火が通ったら、中火くらいで、刻んだニンニクとピーマン、たけのこを加えて炒める。

キャベツに熱が伝わったら、生の部分が残っていても火を止める。

最後にたっぷりと粗びき胡椒を全体にかけて、お皿に盛り付けて出来上がり。