伝統オートミールガレット
Description
オートメールと水だけのガレットです。素朴で基本的な主食。これを基礎に、食材や調味料を使って、どんなバージョンも出来ます。
Maoxupup
材料
作り方
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1
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今回使ったオートミールは業スーで値下がり商品。クイックオートらしいです。
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2
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オートミールを水に浸して、ラップをかけて、1時間以上置き、しっかり水分を吸収させます。
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5
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表面がちょっと乾いた後、軽くフライパンを揺らすと、薄餅が動かれる場合は、下側が固まったことを示します。これで裏返します。
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6
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指先で軽く押すと、内部はじめじめ下感じがないようにします。水分がほぼ蒸発し、表面に茶色の斑が現れるまで焼けあげます。
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コツ・ポイント
生地が薄くなると広げやすくなりますが、薄すぎると形が崩れてしまいますので、ある程度の濃さは必要です。また、焼く間にピタの様にちょっぴり膨らみますので、面白いです。
このレシピの生い立ち
いろんなオートミールガレットを作りましたが、基本は変わりません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Maoxupup
