レタスとコーンのかきたまスープの画像

Description

簡単!塩昆布のみで味付け☆コーンの甘味もたっぷりな卵スープです。
1人分71kcal

材料 (4人分)

1/3個(160g)
500ml
1/2缶(60g)
小さじ1
2個
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    レタスはざく切りにする。

  2. 2

    小鍋に★(塩昆布・水)を入れて中火で熱する。煮立ったら①レタスと、コーンを入れてサッと煮る(※加熱し過ぎに注意)。

  3. 3

    火を止めて、水溶き片栗粉(片栗粉:水=1:2)を②に回し入れとろみをつける。

  4. 4

    再び火にかけて、ふつふつしてきたら溶いた卵を流し入れる。卵が固まったら、ごま油を回しかけ器に盛る。

  5. 5

    写真

    ●このレシピは、献立「鶏胸肉のチリコンカン風ヘルシー定食(埼玉県コバトン健康メニュー)」の汁物です。

  6. 6

    写真

    *「かきたまスープ」の人気検索でトップ10入りしました。
    2023/05/25

コツ・ポイント

※加熱しすぎは塩昆布が溶けて食感が落ちます。
献立「鶏胸肉のチリコンカン風ヘルシー定食」
【1人分】
エネルギー:700kcal(ごはん150g含む) /
たんぱく質:18%エネルギー /
食塩相当量:2.5g /
野菜使用量:272g /

このレシピの生い立ち

提供:上里町食生活改善推進員協議会
「鶏胸肉のチリコンカン風ヘルシー定食」
●鶏胸肉のチリコンカン風 ●簡単★野菜のヨーグルト和え ●レタスとコーンのかきたまスープ ●白玉あずき (●ごはん)
レシピID : 7524235 公開日 : 23/05/08 更新日 : 23/06/09

このレシピの作者

埼玉県コバトン
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート