お麩と玉ねぎのささっと煮+アレンジ編
Description
お麩がメインになります。サッと作れるので、忙しい日やもう一品欲しい時にどうぞ!
キッチン☆福にゃん
材料
（３人分）
9個
1/2個
適量
★出汁
250cc
★酒、みりん、醤油
各大さじ2
★塩
小さじ1/3
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アレンジ編(玉子とじ)
2つ
2〜3枚
作り方
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1
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お麩を人数分切ります。(切らないタイプのお麩ならこの工程は要りません。)
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2
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①のお麩を水でふやかし、軽く絞っておきます。
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3
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鍋に★の調味料を入れて強火で沸騰させる
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4
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玉ねぎ、エリンギを入れて中火で加熱←玉ねぎが半透明になるまで(きのこなら何でもOKです。最悪、無くても良いです。)
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5
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玉ねぎが半透明になったら、②のお麩を加えて、5分ほど煮込む
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6
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火を止めて煮含めておく
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7
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煮含めている間にネギを切ります。
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8
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④を温め直し、器に盛り付けてねぎをトッピング!←夏場なら冷やして食べてもグー
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9
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〈アレンジ編〉
⑦まで同じです。きのこ類は入れてません。
レタスを加え、玉子とじにします。※レタスは無くても大丈夫です。
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10
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沸騰させてから玉子は2つ溶いて流し込みました。途中、箸で軽く混ぜて火を通します。※火を通しすぎない用に注意です。
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11
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器に盛り付け、ネギをのせて完成です!(｡•̀ᴗ-)✧
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コツ・ポイント
◎お麩は大きなお麩を人数分カットしています。小さめ〜普通サイズなら多めに入れて下さい。(このレシピでは、手造りの麩"おいしんぼう"を使いました。)
◎出汁は煮干し粉の水出しで取ってたものを使っています。(他の出汁でも可。お好きなもので!)
◎出汁は煮干し粉の水出しで取ってたものを使っています。(他の出汁でも可。お好きなもので!)
このレシピの生い立ち
仕事から帰ったら、メインになるものが無くて急遽作りました。^^;b
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
キッチン☆福にゃん
