お豆腐ティラミス

豆腐を水切りしておく。1〜2時間水を切る。

フードプロセッサーやブレンダーの器にAの材料を入れる。水切りした豆腐をさらに入れる。
撹拌する。

②にレモン汁を入れ混ぜる。

フィンガービスケットをちぎりながらコーヒー液に染み込ませて混ぜる。卯の花くらいになったらOK

器に②の半分の量を入れる。平にしてその上に③を入れる。
透き通った器に入れる時はキレイな層になるように^ ^

残りの半量をさらに重ねる。器の満杯のところまで入れて平にする。
最後にココアパウダーを茶こしなどに入れてふるう。