おからでヘルシー！くるくる油揚げ

玉ねぎ、にんじん、生しいたけ、長ネギ（Aを除く）をみじん切りにします。

耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、冷ましておきます。

さばは、よく汁気を切ってから潰します。

溶き卵を加えてよく混ぜ合わせます。

油揚げはキッチンペーパーに挟んで軽く油を切り、3辺を切って縦長に開きます。

6の上に焼きのりを2枚のせ、その上に5を薄く塗り広げます。

食べやすい大きさの輪切りにし、爪楊枝を刺して留めます。

オーブントースター（1000Ｗ）で約5分加熱します。

焼きあがったら爪楊枝を抜いて盛り付け、Ａを散らします。