おからでヘルシー!くるくる油揚げ
作り方
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1
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玉ねぎ、にんじん、生しいたけ、長ネギ(Aを除く)をみじん切りにします。
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2
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耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、冷ましておきます。
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3
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さばは、よく汁気を切ってから潰します。
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4
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ボウルにおからを入れ、1~3と塩コショウを入れて混ぜます。
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5
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溶き卵を加えてよく混ぜ合わせます。
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6
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油揚げはキッチンペーパーに挟んで軽く油を切り、3辺を切って縦長に開きます。
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7
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6の上に焼きのりを2枚のせ、その上に5を薄く塗り広げます。
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8
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端からくるくると巻きます。
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9
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食べやすい大きさの輪切りにし、爪楊枝を刺して留めます。
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10
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オーブントースター(1000W)で約5分加熱します。
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11
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焼きあがったら爪楊枝を抜いて盛り付け、Aを散らします。
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12
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そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、お好みでポン酢等をつけてどうぞ。
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コツ・ポイント
おからは、豆腐を作るときに出る大豆のしぼりかすで、食物繊維が豊富に含まれています。さば缶と合わせることで美味しくお召し上がりいただけます。くるくる巻いてお試しください♪
このレシピの生い立ち
エネルギー【159kcal】
食塩相当量【0.6g】
食塩相当量【0.6g】