鶏肉とキャベツのマリネ（リベンジ）

鶏肉は、皮と脂を取り除いたら開いて厚さを均一にしてから、1%の砂糖と塩をすり込みます。15分ほど置いてください。

梅干しは、粗みじんに刻みます。

キャベツは、芯を取って食べやすい大きさに切り分けます。（気持ち大きめに切り分けてください）

マリネ液を合わせておきます。

鶏肉表面の水気を拭き取ってから、一口大にそぎ切りにして小麦粉をまぶしておきます。

フライパンにオリーブオイルをひいて、鶏肉を入れたら油と絡めてから火をつけます。

マリネ液の入ったボウルに鶏肉とキャベツを入れたら、さっくり混ぜ合わせます。

ラップをかけて、冷蔵庫で2時間ほど寝かせてください。