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水菜とえのきの鶏団子スープ

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Description

記録用\( ˆoˆ )/

材料

長ネギ
1/2本
水菜
2束
えのき
1/2袋
塩
少々
黒胡椒
少々
★鶏挽き肉
150g
★片栗粉
小2
★酒
小2
★おろし生姜
小1
★塩
少々
＊水
500ml
＊鶏がらスープの素
大1
＊みりん
大1
＊オイスターソース
小1

作り方

  1. 1

    長ネギは斜め薄切り、水菜は3cm幅、えのきは半分に切って手で割く。

  2. 2

    ボウルに★を入れてしっかり捏ねる。

  3. 3

    小鍋に＊と長ネギとえのきを入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    一口大に丸めた(2)を加えて5分程煮込み、アクを取り除く。

  5. 5

    肉団子に火が通ったら水菜を加え、塩で味を整える。器に盛り、黒胡椒を振って完成(^^)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

記録用\( ˆoˆ )/
レシピID : 7543665 公開日 : 23/06/01 更新日 : 23/06/01

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水菜とえのきの鶏団子スープ
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