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ゴーヤは中の綿を取り、縦半分に切り、薄切りにして塩もみをして水につけるきゅうりは薄い輪切りにし、大根はおろしておく。
ゴーヤを10分放置したら軽く水で洗い、塩気を落とし、よく水気を絞りボウルに入れる
そこにきゅうり、ジャコとめかぶを加えよく混ぜる
水気をよく絞った大根おろしと、鰹節、麺つゆ、ごまを加え軽く和えたら完成です！
ﾏｷﾏｷdolci
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