牛丼風煮込み
ユアブラくらぶ
作り方
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1
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こんにゃくは、5ミリ程度に細長く切り、熱湯で2分位茹でてアクを抜き、ザルにあけておきます。
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2
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玉ねぎは薄切りにする。
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4
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フライパンを熱し、油を引いて牛丼を炒める。色が変わってきたら砂糖を入れひと混ぜする。
次に醤油、お酒を入れひと混ぜする。
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5
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お肉は赤いところが少し残っていても良いので、味が全体に混ざったらボウルに開けておく。
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6
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お肉を炒めたフライパンに、玉ねぎ、こんにゃく、椎茸をいれて炒める。
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7
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グリンピース（水煮）を加え、
砂糖を入れひと混ぜする。
次に醤油、お酒を入れひと混ぜし、水気が無くなるまで煮る
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8
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別にしておいたお肉を戻し、ざっと混ぜて味を見る。味が薄ければ、醤油や本だし（顆粒）を足して味を整える。
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コツ・ポイント
お肉を入れっぱなしにすると、固くなるのでボールにあげています。
こんにゃくは糸こんにゃくでも良いですが、普通のこんにゃくのほうが満足感があります。
こんにゃくは糸こんにゃくでも良いですが、普通のこんにゃくのほうが満足感があります。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃は、これが我が家の牛丼でした。優しい味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
