管理栄養士推薦! 鶏だんごと根菜の煮物

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Description

根菜に含まれる食物繊維は、腸内環境を整えると言われています。高たんぱく質な鶏むね肉のだんごと一緒に食べましょう。

材料 (4人分)

鍋まつり 鶏だんご(プレーンタイプ)
1パック
●水煮たけのこ(一口大の乱切りにしておく)
1/2本
400ml
100ml
和風だし(顆粒)
大さじ1
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋まつり 鶏だんご(プレーンタイプ)を用意します。

  2. 2

    熱した鍋にごま油をひき、●の材料を軽く炒めて水・酒・和風だしを入れて煮立たせます。

  3. 3

    別鍋にお湯を沸かし、①を約5分茹でて取りだしておきます。

  4. 4

    ②が柔らかくなったら、③・みりん・砂糖・醤油を加えて、落し蓋をして弱火で煮ます。

  5. 5

    煮汁を絡めながら汁気がなくなるまで煮込みます。

  6. 6

    きぬさやを色よく茹でて、斜めに細切りにし、器に盛った④に散らします。

コツ・ポイント

【日本ハム㈱中央研究所 管理栄養士のアドバイス】たんぱく質強化に、具材に厚揚げやゆで卵、サクラエビなどを加えるのもオススメです!

このレシピの生い立ち

野菜をたっぷり食べられる、ご飯に合いそうなメニューを考えました。
レシピID : 7547409 公開日 : 23/06/20 更新日 : 23/07/10

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