オクラとみょうがのさっぱり和えおにぎり

オクラは塩で板ずりし、水で洗って軽く水気をきる。

へたを切り落とし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱する。
水にさらして水気をきる。

オクラは輪切りにする。
みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。

ご飯半量の真ん中に④を置く。
三角形に握り、1/3に切った海苔を巻いて完成。