豆腐入りハンバーグ

豆腐は重しを乗せるなどして水切りする。

玉ねぎは細かくみじん切りにし、油を熱したフライパンでしっとりとするまで炒める。

干ししいたけは水で戻す。人参としいたけはみじん切りにする。

ハンバーグを形成し、油を熱したフライパンで両面焼き色を付けたら蓋をして7分程焼く。

【ソース作り】ハンバーグを取り出し、フライパンに★の調味料を加え、火にかける。

水溶き片栗粉でとろみをつけて、ソースの完成。