詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

居酒屋メニュー♫せせりおろしポン酢♡

居酒屋メニュー♫せせりおろしポン酢♡の画像

Description

【人気検索トップ10】
おもてなしにもピッタリ！酒のアテに是非♡

材料 （3人分）

酒
100ml
○水
400ml
○塩
小さじ2
○砂糖
小さじ2
大根おろし
1/3本
きゅうり
1/2本
玉葱
1/4個
大葉
4枚
せせり
約500g
ポン酢
約50ml
湯（せせり茹でる用）
1ℓ
塩（せせり茹でる用）
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    せせりは、ドリップを酒で揉み洗いし、○の調味液に半日〜一晩漬けておく。

  2. 2

    大きければ、せせりを半分にきる。

  3. 3

    大葉ときゅうりは千切りに、大根はすりおろし、ネギは刻んでおく。玉葱は千切りにスライスし、15分程度、水にさらしておく。

  4. 4

    湯1ℓに塩を小さじ2入れて、火が通るまでせせりを湯がく。大体6〜7分程度。冷水で冷やし、水気をしっかり切る。

  5. 5

    皿にスライス玉ねぎときゅうりを並べて、その上に4のせせりを盛り付ける。大根おろしと刻んだネギをのせ、ポン酢をかけて完成！

コツ・ポイント

○の調味液につける＆茹でる時に塩を入れる事で下味がつきます。火力にもよりますが、家では、沸騰した所にせせりを入れると、再沸騰するまで5分程度、沸騰してから、さらに1〜2分程度茹でると火が通っています。火は通し過ぎないようにして下さい。

このレシピの生い立ち

昔、焼き鳥屋で働いてた時に、セセリポン酢が人気の一品だったので、家でも酒のアテに作ってます♫
レシピID : 7551854 公開日 : 23/06/10 更新日 : 23/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
りくちゃまりん
居酒屋メニュー♫せせりおろしポン酢♡
by りくちゃまりん