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茄子、ズッキーニ、きのこケチャップソース

茄子、ズッキーニ、きのこケチャップソースの画像

Description

ケチャップとソースの味付けで、ごはんが進む一品です。

材料 （2人分）

茄子
1本
ズッキーニ
3〜4cm程度
椎茸
1枚
しめじ
ひとつかみ程度
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
トンカツソース
小さじ1
塩、胡椒
各少々

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくをみじん切りに、茄子、ズッキーニ、玉ねぎを乱切りにする。椎茸を薄切りに、しめじをほぐす。

  2. 2

    写真

    フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、にんにくの香りがしたら、茄子、ズッキーニ、玉ねぎを入れ炒める。

  3. 3

    写真

    茄子、ズッキーニが柔らかくなってきたら、椎茸、しめじを入れ炒める。

  4. 4

    写真

    野菜がしんなりしたら、ケチャップ、ソース、塩、胡椒をからめる。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付けて、完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

夕飯の一品として作りました。
レシピID : 7554532 公開日 : 23/06/13 更新日 : 23/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年6月25日
写真
あおれんしゃー
少しアレンジ ウインナーを入れてみました 美味しかった おかずだけじゃなく おつまみにも良いですね
#夏野菜もりもり #ヘルシー副菜

つくれぽありがとうございます。 ウインナー入り、ボリュームが出てとても美味しそうですね♪ おっしゃる通りおつまみにも良いですよね

2023年6月25日
初れぽ
写真
か～りん∞
胡椒多めで暑い夏に合う味付け。マンネリ解消しました。
#カラフル夏野菜

つくれぽありがとうございます。 胡椒多めは、ごはんにもお酒にも合う一品ですよね。

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fai家の暮らし
茄子、ズッキーニ、きのこケチャップソース
by fai家の暮らし