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しめ鯖の薬味おろし和え

しめ鯖の薬味おろし和えの画像

Description

市販のしめ鯖を薬味と大根おろしでおめかし♡
夏にぴったりの一品です。

材料

しめ鯖
半身1枚
ミョウガ
1個
ショウガ
小1かけ
大葉
6枚位
大根おろし
100g位
酢
小さじ2

作り方

  1. 1

    大葉は縦半分に切り巻いてから千切り
    ミョウガは薄い小口切り
    ショウガは薄く切ってから細い千切りにします。

  2. 2

    水を張ったボウルに全て入れ、軽く混ぜたらざるに揚げて水気を切り、大根おろしと共に冷蔵庫に入れて冷やします。

  3. 3

    しめ鯖は5mm位の細切りにします。

  4. 4

    大根おろしは軽く水気を切り、お酢を混ぜたら薬味としめ鯖を加えてふんわり和えます。

  5. 5

    写真

    冷やした器に大葉を敷き、盛り付ければ出来上がり。

  6. 6

    しめ鯖の塩味で何もつけずにいただけると思いますが、好みで醤油をほんの少しかけても！

コツ・ポイント

全ての材料と器を冷やすのがコツです。

このレシピの生い立ち

いつもはそのまま食べる事が多いしめ鯖
薬味を加えた大根おろしで和えたら一気にご馳走に！
家族にも大好評でした。
レシピID : 7555780 公開日 : 23/06/15 更新日 : 23/06/15

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うにらさん
しめ鯖の薬味おろし和え
by うにらさん