醤油麹と甘酒で！豚肉のヘルシー生姜焼き

Description

一般的な生姜焼きと違い、肉を焼かずに野菜の上で蒸し焼きにするので、お肉も野菜も柔らかく美味しくなります。

200g

小1個

小1本

◎醤油麹

大さじ1

大さじ2

◎生姜

1片

◎酒

小さじ1

塩胡椒

少々

大さじ1〜2

肉を焼かずに野菜の上で蒸し焼きにすることでじっくり火が通り、小麦粉なしでも肉は柔らかく仕上がります。野菜も蒸し焼きで甘くなる！
蒸すので少し汁気の多い生姜焼き（煮）ぽくなります。
子どもも大人も大好きな生姜焼き、ぜひ作ってみてください！

砂糖を使わず生姜焼きを作ろう！と思ったら味醂も切らしていた、、、味醂無しで甘酒で作ってみたら？と思い作ってみたら大正解！優しい味付けで、子どもも大人も喜ぶ生姜焼きが出来ました♪

レシピID : 7555795 公開日 : 23/08/28 更新日 : 23/08/28