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夏野菜とちくわの揚げ浸し

夏野菜とちくわの揚げ浸しの画像

Description

暑い夏にぴったりの、夏野菜の揚げ浸しです。
酢が入っているため、さっぱりとしておいしいです！

材料

なす
1本
ピーマン
2個
ちくわ
1袋
油
適量
水
300cc
砂糖
小さじ2
しょうゆ
大さじ1
白だし
大さじ2
酢
大さじ4

作り方

  1. 1

    なすとピーマンは乱切り、ちくわは一口大に斜め切りしておく

  2. 2

    フライパンに油をひき、水気を取ったなす→ピーマン→ちくわの順に揚げ焼きする

  3. 3

    タッパーに炒めた具材を入れ、水と調味料を全て加える

  4. 4

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

保存期間は1週間程度です。
なすに油を吸わせると、おいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

余った夏野菜を使い切りたくて
レシピID : 7559851 公開日 : 23/06/20 更新日 : 23/06/20

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井上まりな
夏野菜とちくわの揚げ浸し
by 井上まりな