カリっでふんわり★照り焼きミートボール
Description
パパが調理でママはメモ
我が家は甘酢より照焼き派☆すりごま入りで知らぬ間にカルシウムUP~!
材料
(直径 約2cm 35個分)
作り方
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2
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1に★の材料を全部入れて混ぜ混ぜ !
☆パパ一言☆
滑らかに混ざれば粘らなくてもいいそうです。フムフム
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3
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手で直径2cmくらいに丸めていく。
☆パパ一言☆
バットに水をふってラップを敷くと滑らないよって。あらホント
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4
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160度くらいの中温に熱した油に手早く入れていきます。
☆パパ一言☆
最初は絶対触っちゃだめ!!触るとタタリが~!
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5
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泡が少し大きくなってきたらグルグルかき回すように混ぜ、ふっつかないようします。
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6
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こんがり色ついたらバットにあげて油切りします
☆パパ一言☆
この時点で半生でも全然OK。だから絶対つままない事★
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7
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*をフライパンで沸騰させ いっきに6を入れます。
☆パパ一言☆
この香りでビールが飲めます!
☆ママ一言☆
・・・
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8
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ここで煮汁が半分になるまでしっかり煮詰めます。
☆ママ一言☆
ここでちゃんと火が入るんですな。ホー。
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9
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煮汁が半分になったら水溶き片栗粉を回しいれ手早くからめて完成です
☆パパ一言☆
1つだけつまみ食いを許そう!
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10
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千切りキャベツに絡めて食べるとこれまた最高!
冷めても全然硬くならないから帰りの遅いご主人にもバッチリ!
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レンジ対応のカップに入れて冷凍してます。お弁当や子供の朝ごはんに重宝しますよね。
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お弁当にはもってこいです★解凍しても外しっかり中はふわふわっ!
そして何より安心が一番だわ♡
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祝☆09’3/30に本日のピックアップレシピに掲載
☆パパ一言☆
つくれぽ1件につきビール1本追加でお願いします。
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お待ちかねのパパ直伝第2弾 揚げ出し豆腐磯辺あん(ID:793294)もぜひご覧ください♡
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みなさんのおかげで100人レポ達成♡
☆パパ一言☆
これからは1件につき500mlで~♡
☆ママ一言☆
却下!!
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すりごまはやっぱり金ごまのすり胡麻!白・黒よりコクと香りがすごい!金ごま本舗のすりごまおススメですよ♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
そしていつもハンバーグ・ミンチカツレシピを周りに教えている和食調理師のパパに頭を下げて伝授してもらいました。