消化に良い野菜スープの画像

Description

術後や病気で脂っこいものが食べられない時に。野菜たっぷり消化に良いスープで元気になりましょう!

材料 (1人分)

4分の1
1cm
1/4個
5〜6粒
 
コンソメ
適量
少々
適量

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切り、枝豆の薄皮をむく。

  2. 2

    鍋に1、ひたひたの水を入れ、中火で沸騰させ、弱火にして10分程煮込む。

  3. 3

    コンソメを加えて味見→塩で調整
    ※薄味がおすすめ

  4. 4

    野菜が柔らかくなるまでさらに煮込む。10分〜お好みで

コツ・ポイント

枝豆の薄皮は消化に悪いため、必ず剥く。
子供用の場合、出来立てはジャガイモが熱すぎて危険です。すぐ食べさせたい時は少し濃いめに作って氷で冷ます&味調整がおすすめ。

このレシピの生い立ち

嘔吐下痢でくたくた素うどんしか食べられない子供のために。
レシピID : 7578070 公開日 : 23/07/14 更新日 : 23/07/14

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