鶏胸肉と野菜達の南蛮酢和え
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作り方
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1
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鶏胸肉の皮をむいて、鶏胸肉のタレに漬けておきます。人参と卵は下茹でしておきます。
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2
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3
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卵と玉ねぎみじん切りを合して卵サラダを作っておく。下記参照。
レシピID:7578493
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4
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❶の鶏胸肉をバッター液に漬けて、170度の油で揚げます。
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5
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❷をフライパンで塩コショウしながら炒めます。❹の鶏胸肉を入れて南蛮酢をからめる。
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6
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南蛮酢が馴染むまでさわらず弱火でコトコトします。混ぜすぎると鶏胸肉のころもがはがれます。
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7
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器に盛って、❸の卵をかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
バッター液は濃い目で作りましょう。揚げた時にころもが剥がれにくいです。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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