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簡単！美味しい！うどん、素麺に合うつけ汁

簡単！美味しい！うどん、素麺に合うつけ汁の画像

Description

夏は特に茹でた麺を食べることが増えると思いますが、色んなつけ汁で食べると楽しいですね♪
七味等入れても美味しいです！

材料 （2人分）

茄子
1、2本
豚肉（薄切の方が合います）
150g〜
油揚げ
１枚
ごま
お好きなだけ
長ネギ
1/2本
ごま油
適量
◯みりん
大さじ2
◯鶏ガラスープの素
小さじ2
◯水
300cc
◯麺つゆ（３倍濃縮）
大さじ3
 

作り方

  1. 1

    写真

    茄子を乱切りにし水につけておき、豚肉は塩コショウを振り馴染ませておく。

  2. 2

    写真

    ごま油をひと回し鍋に入れ温め、茄子の水を切り、皮目から焼き、火が通ってきたら豚肉投入

  3. 3

    写真

    2がいい色に炒まったら、食べやすい大きさに切った油揚げ、斜め切りした長ネギを入れ全てを絡ませ炒める

  4. 4

    写真

    ◯を全て入れて一煮立ちさせる

  5. 5

    写真

    最後にゴマを好きなだけ入れる

  6. 6

    写真

    茹でたうどん、素麺等をつけて召し上がれ！

コツ・ポイント

茄子は皮目から炒めて、水を入れるところで皮目を上にして煮ると色が変わりにくいです。
2倍濃縮や、濃縮なしの場合は味を見ながら分量変えてみてください。

このレシピの生い立ち

旅先で食べたつけ汁を食べたくて作ってみました
レシピID : 7584448 公開日 : 23/07/24 更新日 : 23/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年8月21日
写真
北京パンダ
麺つゆだけで同じようなのを作ってましたが、こちらのお味深みがあって◎！子供もパクパク食べていました♫感謝です！
#手作りつけ汁 #簡単ランチにぴったり #子供もパクパク

凄く嬉しいつくれぽありがとうございます！お子様にも気に入って頂けてよかったです！またぜひ作って下さい♪

2023年8月12日
初れぽ
写真
ヨシヨッシー
美味しかったです！！
#美味しい！！

つくれぽありがとうございます！是非また作ってください♪

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