鶏肉とズッキーニのレバー醤油焼き。

鶏肉は1口大に切る。ズッキーニは5mmの半月切り。玉ねぎはざく切り。ニンニクはスライス。鷹の爪は半分にして種を除く。

フライパンにオリーブオイルとニンニク･鷹の爪を入れて中火で香りが立つまで温め、鶏肉を皮面を下にして入れ焼いていく。

鶏肉が片面焼けたらひっくり返し、半分スペースを開けてズッキーニを入れて焼いていく。鷹の爪を取り出す。

フライパンの真ん中を開けて、レバーペーストと醤油を加えて少し焼き付けてから全体にからめて粗挽き胡椒をふる。