ミネストローネ　１日目

野菜類は全て好みの大きさに切る。５～７ｍｍくらい、サイズを揃えると食べやすい。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、ニンニクの香りが立つまで炒める。

ニンニクを取り出し、ベーコン、固い野菜から順に炒めていく。キャベツはまだ入れないで。

野菜に火が通ったらざく切りキャベツを加えて更に煮込む。

キャベツが好みの固さになったら塩コショウで味を整える。

器に盛り付けて完成。