鶏胸肉となすのさっぱり炒め

鶏胸肉は皮を取り、一口大に切りポリ袋に入れ酒・きざみしょうがと一緒に揉みこむ。

なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしてアクを抜く。

水気をよく切って塩を揉みこむ。

フライパンにごま油をいれて鶏胸肉を入れて中火にかける。

鶏胸肉に火が通ったら、なすを加えさらに炒める。

【合わせ調味料】を加えてさっと混ぜ合わせる。