冬瓜の煮物（夏仕様）

冬瓜は種とワタを除き、皮を剥いて一口大に切る。

カニカマはほぐす。

オクラは板摺りして、小口切りにする。

冬瓜に火が通ったらカニカマとオクラを加え、ひと煮立ちして、灰汁を
取り除く。

5を火から降ろし、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。

6を再び火にかけ、とろみがつくまで煮る。