【1人分】ゴロゴロ☆夏野菜カレー
Description
栄養満点☆野菜たっぷりカレー！
暑い夏を乗り切りましょう♪
#はな1人分レシピ
インスタ: @hana_cafe23
暑い夏を乗り切りましょう♪
#はな1人分レシピ
インスタ: @hana_cafe23
Hana♡1人分料理
材料
（1人分）
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◎メインの材料
温かいご飯
200g（少し多めの量）
390g
1/2本（55g）
黄パプリカ
1/4個（55g）
1/2個（45g）
1/4個（85g）
1/4個（35g）
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◎調味料
オリーブオイル（炒める用）
小さじ1
ターメリックパウダー
小さじ1
クミンシードパウダー
小さじ1
コリアンダーシードパウダー
小さじ1
塩
小さじ1/2
三温糖
小さじ1/2
塩（ナスのアク抜き用）
少々
パセリ
適量
作り方
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2
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ナスに塩を少々振りかけ、アクを抜く
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3
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鍋に油をひき、ニンジンを炒める
（中火で約3〜5分）
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4
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黄パプリカを加えて炒める（中火で約1〜2分）
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5
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ナスの水気をペーパーで取った後、
タマネギ、ナスを4に加えて炒める
（中火で約1〜2分）
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6
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ぶなしめじを加える
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7
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野菜に火が通ったら、
トマト缶を加えて煮込む（中火で約3分）
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8
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ターメリックパウダー、クミンシードパウダー、コリアンダーシードパウダーを小さじ1ずつ加えて混ぜる（弱火）
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9
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塩と三温糖を小さじ1/2ずつ加えて混ぜる（弱火）
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10
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ご飯を電子レンジで温めておく
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11
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お皿に温かいご飯を盛り付け、上から9をかける
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12
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11にパセリをかけたら完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
夏野菜カレーが食べたくなり、作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Hana♡1人分料理
