完熟ゴーヤの冷製スープ

完熟ゴーヤを薄切り、玉ねぎをくし形切りにして、お鍋に入れてバターと炒める。

さつまいもはいちょう切りにしてレンジ600wで3分。

玉ねぎが透き通るくらい炒めたら、
②と水を加えて10分程煮る。
(写真なくてすみません。)

★調味料を入れ、中火で2-3分煮たら
豆乳を加えてかき混ぜる。
粗熱をとって冷蔵庫で冷やして完成。