コロにゃくドリア
Description
コオロギの味わいが溶け込んだホワイトソースを、こんにゃく入りのバターご飯にかけて、チーズがとろーり♩ほっこり温まります♡
つぶつぶごはん
材料
（2人分(直径12cm耐熱の深皿を2つ使用)）
2合
つぶこんにゃく(こんにゃく米)
150g
100g(約1/2個)
60g
300ml
A コオロギパウダー(フタホシコオロギ)
大さじ1
8g
A 塩(シママース)・コショー
各少々
大さじ3
B コオロギパウダー(イエコオロギ)
大さじ1
C パン粉
適量
C コオロギパウダー(フタホシコオロギ)
少々
70g
油(なたね油)：⑥で使用
小さじ2
塩(シママース)：⑥で使用
小さじ1/2
コショー：⑧で使用
少々
乾燥パセリ：仕上げ
お好み量
粗挽き黒胡椒：仕上げ
少々
作り方
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1
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玉ねぎは薄切り、舞茸は子房に分けておく。
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3
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洗ったお米を炊飯器の釜に入れて、2合のメモリまで水を加え、炒ったつぶこんにゃくをお米の上に広げて入れ、表面をならし炊く。
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4
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炊き上がったら、底から大きく混ぜる。(ここから220gのみ使います。)
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5
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④を220gと材料Aを混ぜ合わせ、半量づつそれぞれの耐熱皿によそう。
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6
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フライパンに油(なたね油)を熱し、玉ねぎと舞茸を入れ、塩(シママース)を加え炒める。
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7
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玉ねぎが透き通ってきたら材料Bを加え、火を止めて、粉がしっとりするまで混ぜる。
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8
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強めの弱火にかけ、豆乳を少しづつ加え、絶えず混ぜて、粉っぽさがなくなりトロミがついたら、火を止めコショーを振る。
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9
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⑤に⑧(ホワイトソース)を半分づつかける。
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10
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⑨の上にチーズを半量づつ散らし、材料Cを振りかける。
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11
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トースターに入れて温め、チーズが溶けて焼き色がつくまで加熱する(約10分)。
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12
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仕上げに粗挽き黒胡椒と乾燥パセリをふりかけて完成。
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13
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コツ・ポイント
・トースターは機種により仕上がりが異なりますので、様子をご覧になって焼き加減をご調整されてくだいませ。
・塩(シママース)は小さじ1で約5gとしております。
・こんにゃくはひと手間をかけて炒りますと、香りのよいご飯が炊けます。
・塩(シママース)は小さじ1で約5gとしております。
・こんにゃくはひと手間をかけて炒りますと、香りのよいご飯が炊けます。
このレシピの生い立ち
国産コオロギパウダーと、群馬県特産品のコンニャクと合わせて、おいしいドリアを作りたいなと思いました！ヘルシーなのに満足感もありますので、健康を気遣かわれる方にもオススメです♡家族に大好評でした⌒⌒
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
つぶつぶごはん
