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【保育園給食】肉豆腐

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Description

お麩を入れるので、甘辛い味付けがよくしみこみ、とても食べやすいです。ご飯がとても進みます

材料 （大人2人分）

木綿豆腐
320ｇ
豚もも薄切り肉
80g
玉ねぎ
80g
にんじん
40ｇ
焼き麩
8ｇ
だし汁
180ｇ
砂糖
小1+大1
しょう油
小1+大1
みりん
小1弱
片栗粉
小1弱
水
小1弱

作り方

  1. 1

    豆腐は、2cm角に切り、水気を切る。麩は水で戻し、水をよく切る

  2. 2

    豚肉を一口大に切る。玉ねぎはうす切り、にんじんはいちょう切りにする

  3. 3

    鍋にだし汁と砂糖、しょう油、みりんを入れて煮立てる

  4. 4

    3に2を入れ、煮ながらあくをとる

  5. 5

    豆腐、麩を加え、弱火で豆腐と麩に味がしみるまで煮る

  6. 6

    水溶き片栗粉をいれてとろみをつける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

さいたま市認可保育園「きらら西口園」の人気レシピです。
レシピID : 7602126 公開日 : 23/08/18 更新日 : 23/08/18

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【保育園給食】肉豆腐
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