餃子の皮ピザ【てりやきチキン風】

じゃがいもはレンチンかレンジの蒸し機能で柔らかくし、塩コショウしておく。オリーブは切っておく。

鶏肉は分量を一口大にカットし、片栗粉をまぶして炒め、砂糖大1、醤油大2を入れて絡める。

餃子の皮は何でもよいですが、一つのピザに付き2枚使います。１枚の上にもう１枚の端を水で濡らして重ねてくっつけます。

具材を乗せ、鶏肉のたれも少しかけて、ピザ用チーズを載せたら、中火→弱火で蓋をして焼きます。

皮が焼けてほどほどチーズが溶ければ出来上がりです。皮の底を見て、ちょっと焦げるくらい。