ケンミンの焼ビーフン(幻のカレー)
作り方
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フライパンを熱して油をひと回し(大さじ1/2)、私は豚肉を並べて万遍なく焼きます。*写真は2人前。並べるだけでもOKです
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「スパイス香る幻のカレー」は、粉末スパイス付きでしたので、まずは麺を肉の上に置きます。
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その上に野菜を載せていきます。
玉ねぎ、にんじんを万遍なく載せます。
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次にピーマンを載せます。
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最後にキャベツを載せます。
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油→豚肉→野菜と載せていくことがポイントです。
載せ終わったら、2人前の場合、水を280cc回し入れます。
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ふたをして中火で4分加熱します。
(幻のカレーは、鶏だし醤油より1分長め)2分ほどでビーフンを裏返すと良いです。
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4分後ふたを取り、粉末スパイスを2回に分けて振りかけて麺の色むらが無くなるよう混ぜます。(水分が無くなるまで)
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お皿を盛り分けます。均等になる様、お肉を数えながら盛り付けました。
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コツ・ポイント
1.油→豚肉→ビーフン→野菜の順に載せる
2.ふたをして2分ほどでビーフンを裏返す
3.粉末スパイスは2回に分けてかけ、色むらにならない様万遍なくまぜる
2.ふたをして2分ほどでビーフンを裏返す
3.粉末スパイスは2回に分けてかけ、色むらにならない様万遍なくまぜる
このレシピの生い立ち
「スパイス香る幻のカレー」味を見つけました。結構スパイスが効いているので一度お試しください。
晩ご飯に頂いた翌日に体重測定したら、減量出来ていました。野菜も取れるし、ダイエットにも良さそうです。
晩ご飯に頂いた翌日に体重測定したら、減量出来ていました。野菜も取れるし、ダイエットにも良さそうです。