アボカドオイル消費に!ゴーヤチャンプルー
作り方
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※材料や量やレシピは気にせず、ゴーヤと冷蔵庫にある食材で自由に作ってください(^^)
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5
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火が通りにくい野菜から加えて、炒める。
(しそ以外。)
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6
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最後に豆腐を加え、ヘラでカットしながら炒める。なるべく水分を飛ばす。だし醤油で味付けする。
(卵を入れる場合はここで。)
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7
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器に盛って、しそを散らして完成!
かつお節でもいいですし、ラー油で味変するのもグッド♪
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8
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※今回はGROVEというメーカーのアボカドオイルを使いました。
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コツ・ポイント
・一応レシピを書きましたが、お好きなレシピでゴーヤチャンプルを作ってみてください♪
・ゴーヤは種とワタも栄養豊富なので、私は取らずに切って、食べるようにしています。
・ゴーヤは種とワタも栄養豊富なので、私は取らずに切って、食べるようにしています。
このレシピの生い立ち
アボカドオイルの青臭さが苦手で全然消費できず困っていたところ、ゴーヤと合わせると気にならなくなることを発見しました。
ゴーヤの青臭さと苦みがアボカドオイルのクセをかなり打ち消してくれます。
ゴーヤがある季節にぜひ、たくさん作ってください♪
ゴーヤの青臭さと苦みがアボカドオイルのクセをかなり打ち消してくれます。
ゴーヤがある季節にぜひ、たくさん作ってください♪