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牛肉が大きい場合は5cm幅程度に切る。牛肉に塩コショウで下味をつけ、ニンニクはみじん切りにしする。
しめじは石づきを取って小房に分け、エリンギは薄切りにする。セロリは筋を取って1cm幅に切る。合わせ調味料を合わせておく。
フライパンに油を敷き、ニンニクを弱火で熱する。香りがでたら、牛肉を加えて炒める。
牛肉に8分通り火が通ったところで、きのこを加えて炒める。きのこに綺麗な焼き色が付いたら、更にセロリを加える。
セロリに軽く火が通ったら、合わせ調味料を加えて味を絡める。
ありがとう♪舞茸を加えると、お肉が柔らかく仕上がりそうです。
メリーさん ありがとう^^ アスパラも合いますよね~☆
「ロ」が抜けてるだけだから大丈夫だと思います(爆)