豆アジの南蛮漬け

アジを釣ってくる。
買ってもよし(笑)

頭を落として、腹を出す。
大きいアジはぜいごまで取る！

キッチンペーパーで水気をとる。

揚がったらこんな感じ。

南蛮の調味料を煮立たせておく。
玉ねぎとレモンはスライスしておく。

ある程度粗熱が取れたら、タッパーに玉ねぎ→アジ→レモンの順に重ねて敷いていく。