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大根をすりおろし、軽く水気を切る
ブリを約100gずつカットして塩を振り、片栗粉をまぶす
フライパンにサラダ油を入れ、ブリを中火で3分ずつ両面に火が通るまで焼く
火が通ったら大根おろしと調味料(めんつゆ、おろししょうが、水)を加えて、弱火で3分煮る
お皿にもりつけて、刻みねぎを乗せて完成