簡単&絶品!ピーマンの肉詰め
作り方
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ピーマンは洗って半分にカットしてからヘタと種を取り除く。
ポリ袋に入れ、小麦粉を加えて口を閉じ、袋ごと振って粉をまぶす。
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3
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ボウルに、豚挽肉、粗熱の取れた①、卵、牛乳でふやかしたパン粉、塩・こしょうを入れ、全体をよく混ぜ合わせてタネを作る。
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4
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③のタネを②のピーマンに詰めていく。
※この時、ピーマンの隙間までタネをきちんと詰め込むようにすること。
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5
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フライパンに油大さじ1を熱し、④をタネ側が下になるよう重ならないように並べ、弱火で蓋をして10分程蒸し焼きにする。
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6
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蒸し焼きしている間に、小さめのボウルなどに■のタレの調味料を全て加え混ぜ合わせておく。
蓋を開け、タレを加えて煮詰める。
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7
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タレがある程度煮詰まり、少しトロみがついてきたら火を止め、タレと共に器に盛り付けて出来上がり!
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コツ・ポイント
◆ピーマンにタネを詰める際は、ピーマンの隙間までタネを隅々まで詰め込むようにすると、焼いた時にピーマンからタネが剥がれにくくなります!
◆肉詰めを焼く際は、ひっくり返さずにタネ側からのみ焼くようにすると、ピーマンが色鮮やかに仕上がります♪
◆肉詰めを焼く際は、ひっくり返さずにタネ側からのみ焼くようにすると、ピーマンが色鮮やかに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
子供達のリクエストで定期的に我が家の食卓に登場するピーマンの肉詰め!
甘辛い香ばしいタレにする事で、ピーマンが苦手が子供達でも美味しく食べてもらえる仕立てに♪
我が家の定番メニューを是非お試しくだされ〜
甘辛い香ばしいタレにする事で、ピーマンが苦手が子供達でも美味しく食べてもらえる仕立てに♪
我が家の定番メニューを是非お試しくだされ〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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